流质食物是指那些容易吞咽、无需咀嚼且流动性强的食物，通常用于特定的医疗目的，一般经过了开刀的手术，在手术后会需要吃流食，方便身体的快速恢复，消化系统问题或营养补充等。那么在流食有哪些呢？　

      流质食物一般有哪些

　　1.普通流食

　　以无渣较稠食物为宜，如薄面糊、藕粉、牛奶、豆浆、蒸蛋羹等。

　　2.清流食

　　选用不含渣、不产气的液体食物，如很薄的藕粉、米粉以及过滤后的肉汤、菜汤、稀米汤、西瓜汁等。禁用牛奶豆浆及过甜的食物。

　　3.冷流食

　　可选用冷牛奶、冷米汤、冷藕粉等食物。

　　4.厚流食（各种浓度的匀浆）

　　可用食物有谷物、蔬果、肉蛋等，一般用机器将食物完全打碎至无颗粒状态。

　　流质食物的营养

　　1.碳水化合物

　　提供能量的主要来源。可以通过米汤、果汁、匀浆的根茎类蔬菜和专用营养饮料来获取。提供能量、帮助维生素吸收。可以通过添加植物油到汤品中、使用全脂奶制品、或者包含坚果糊的匀浆来补充。

　　2.维生素和矿物质

　　保证身体健康和免疫系统的正常运作。多元化的流质食物选择，如各种果蔬汁（去渣）、强化营养饮料，可以提供必需的维生素和矿物质。特别是维生素C、维生素D、钙、铁等应特别注意补充。

　　3.膳食纤维

　　虽然流质饮食通常低纤维，但对于能够容忍一定纤维的人来说，可以通过加入某些果蔬（如煮熟的南瓜、胡萝卜）的匀浆来温和地补充膳食纤维，有助于维持肠道健康。

　　选择流质食物时，应根据个人健康状况和营养需求，在医生或营养师的指导下进行。特别是长期依赖流质饮食时，要确保营养均衡，避免营养不良。